Ximenez Spinola

frambuesas

con mayor número de horas de sol

tiene una crianza de 6 meses en depósitos de hormigón con sus lías donde es sometido a battonages y remontados regulares

PARAJE MARIN Ximenez SpinolaEl paraje llamado Estrecho de Marn, donde tambin est localizada nuestra Bodega Via Elena, es un valle creado por el acercamiento de la montaas Rajica de Enmedio al este y Solana Sopalmo al oeste. Es la zona ms clida y seca de la DOP Jumilla y aqu luchamos y trabajamos por conseguir uvas equilibradas y frescas, huyendo del eterno concepto de sobremadurez. Las cepas de este vino estn en ambas laderas del valle: las parcelas del este, ms sombras, aportan