Den er delikat

Denne andeleverpålæg er fremstillet af den fineste lever uden fyld

Den stammer oprindeligt fra Japan og Korea

rister dem let (så den naturlige smag kommer bedre frem)

Creative Cuisine Algin, sfærisering, 200 g sub-aromen-und-zusatzstoffe Den er delikatDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Alginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.