Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 BIO jimenez-landi ehrliche Handarbeit

ehrliche Handarbeit

zu gebackenen Artischockenherzen mit Zitronenrisotto oder zu Bresse-Hähnchen mit Lauch und Morcheln

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Im Glas tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen

Kaum zu glauben

Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 BIO jimenez-landi ehrliche HandarbeitOpus Vallcirera trgt die hchste Klassifikation im Cava System: "Paratge Qualificat" vergleichbar mit einem Grand Cru. Die Einzellage Vallcirera liegt auf den Hhen ber der Kste bei Barcelona, biodynamisch bewirtschaftet, mit Blick aufs Mittelmeer. Alta Alellas absoluter Spitzenwein. Chardonnay und Xarello, mindestens 36 Monate auf der Hefe. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von weiem Pfirsich, Brioche, Mandel und einem Hauch Zitrusblte.