fra Sosa Aromatisk krydderiblanding – giver retterne et eksotisk præg og passer til karryretter

Takket være det lette format ser få nudler ud som en stor mængde på tallerkenen

der ikke gennemgår en lang modningsproces og dermed bevarer den for druesorten typiske Merlot-karakter

I frugtpresseriet og det private vinkælder van Nahmen i Hamminkeln i Rhinlandet har frugtforarbejdning en lang tradition

Fiskesauce, mørk, Squid Brand, 725 ml marke-percheron fra Sosa Aromatisk krydderiblanding –En autentisk ingrediens i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Fiskesauce bruges i rigelige mngder i det thailandske og vietnamesiske kkken. Til fremstillingen lader man sm, proteinrige fisk fermentere sammen med salt i flere mneder. Den fremkomne vske tappes derefter af og hldes p igen. Fiskene modnes nu yderligere i flere mneder i trfade. Vores tip til en dip: 1 2 rde eller grnne chilier, 1 2