friske vine

efter traditionelle produktionsmetoder af Maestro Mezcalero Isidiro Damian

De mørke bærtoner blander sig med en jordagtig og mineralsk karakter

men udvikler sig flot over de næste 8-12 år

Bagsværd Lakrids Grøn Symfoni Stænger 80gr. Druetype_Colombard friske vineGrn symfoni. Hndlavet dansk kvalitet. R ingefr skrlles og blendes, og rres derefter i lakridsen. Efter trring udskres lakridsen og overtrkkes med mrk chokolade. Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard reaktionen, hvor mlkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hldes lakridsen i forme, hvor den strkner natten over. Herefter udskres den og