Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 mesquida-mora Streichhölzer — die mit Belüftung

Streichhölzer — die mit Belüftung in erdige Leinöl-Anklänge übergehen

Les Perruches

Gerade voluminöse Stücke wirken mit diesem Ton dezenter und treten sanfter in den Raum

Austernschalen und Rauch — eine kühle

Eine korsische Familiengeschichte

Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 mesquida-mora Streichhölzer — die mit BelüftungAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois der Stillwein der Champagne. Jrme Blin ist einer der jungen, mutigen Winzer im Aube Sden, der mit Mikrocuves experimentiert. il de Perdrix bedeutet Auge des Rebhuhns der traditionelle Begriff fr das ganz blasse Rosa eines wei gekelterten Pinot Meuniers. Reinsortig Pinot Meunier, lediglich 190 Flaschen produziert. Ausbau im Tongef und im Fass. il de Perdrix verweist auf eine fast vergessene