men den kan også udvikle en smule mere rundhed med et par år på flaske

lammeskank eller vildt som hjort med svampe og bagte rodfrugter

og årgangen fra 1991 giver vinen en moden og kompleks profil med tydeligt præg af flaskelagring

hvor områdets unikke terroir og druesammensætning resulterer i en vin med ekstraordinær karakter

Dominio de Calogia, Doble M SAS Famille Joly men den kan også udvikleDominio de Calogia Doble M er en koncentreret og seris rdvin fra Ribera del Duero, skabt p 100 % Tinto Fino fra den enkeltmarkslignende La Loma. Vinen kommer fra over 50 r gamle stokke og er produceret i et begrnset oplag p kun 15. 500 flasker, hvilket understreger dens eksklusive karakter. Med sin lagring p 15 mneder i franske barriques og sit lagringspotentiale p op til 12 r, er det en vin med bde dybde, struktur og tydeligt gemmepotentiale.