efterfulgt af cirka 18 måneders lagring på nye egetræsfade

kirsebær og kiks fanger din næse

Så da den gamle mester lod sig pensionere i 2009 trådte Graziana Grassini op ved siden af Sebastiano Rosa

hvor de kalkrige jorde og den kølige beliggenhed giver en vin med klassisk Bourgogne-karakter og markant friskhed

Dom Perignon Rosé 2002 300CL 2625-3 efterfulgt af cirka 18 månedersDom Prignon Ros udspringer af nsket om at indfange Pinot Noir druen i dens oprindelige udstrling og fange dens vitale kraft. Gennem omkring 9 tlmodige r i klderen, bliver Dom Prignon Ros forvandlet til et mestervrk, som er utroligt raffineret, ukompliceret og med en beundringsvrdig intensitet. Bouqueten er fortryllende moden og dyb. I nsen flyder duften af hindbr og vilde jordbr, og bliver komplimenteret af noter af iris og viol. Vinen har en