klaring og uden tilsætning af svovl

Hugo og Pauline sigter efter et old school udtryk

med markante tanniner og flot afstemt syre

fra gamle stokke og høstet ved håndkraft

Clos Cantenac St. Emillion Grand Cru 2018 Chambolle-Musigny klaring og uden tilsætning afCharlotte Krajewski er ogs vinmager p Clos Cantenac. Charlottes filosofi er nnsomt og prcist arbejde i marken og klderen. Filosofien er krystal klar, heste bruges i marken, der arbejdes primrt kologisk, med respekt for hvad marken har brug for, og ikke hvad virksomheden har brug for. Alt arbejde i marken foregr manuelt, for at holde udbyttet nede, og hste druer af trnhj kvalitet. Clos Cantenac St. Emillion dufter af mrke br, krydderier og chokolade,