I kælderen er 2021-årgangen lavet med respekt for frugten og uden unødigt pres

som gør vinen mere interessant end bare saftig og krydret

tørrede rosenblade og en elegant antydning af trøfler

og slottet i Pessac-Léognan har en særlig plads

Ausone 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2022 Buffalo Trace Distillery I kælderen er 2021-årgangen lavetAusone 2022 Cabernet Franc fra Saint milion leverer dybde, kalket friskhed og klassisk Bordeaux energi fra en biodynamisk mark p limestone og clay. Om vinen Ausone arbejder i Saint milion, hvor kalksten og ler giver de vigtige rammer for Cabernet Franc og Merlot. Her er det netop kombinationen af den klige kalk og lerets vandholdende evne, der hjlper med at holde balance i druerne, ogs i varme r som 2022. Biodynamisk dyrkning passer godt til en