engelsk lakrids og tørrede krydderurter

Der er tale om et non vintage Rhone-blend baseret på Syrah

liquorice and cassis on the nose

fjerkræ eller grøntsagsretter

Xavier, Chateauneuf du Pape Rouge Cuvée Anonyme, 2015 Syd Tyrol engelsk lakrids og tørrede krydderurterFantastisk topanmeldt Neuf med alder nyd den til lam, rdt oksekd, vildt, and, pebersauce og barbeque. Cuve Anonyme 2015 er en unik Chteauneuf du Pape, som Xavier skaber fra skaldte collection vines hvor en bred vifte af druesorter er reprsenteret. Her finder vi bl. a. over 100 r gamle Grenache stokke samt sjldnere sorter som Vaccarse, Counoise, Mourvdre, Cinsault, Terret Noir og Muscardin. Druerne er hstet i hnden fra parceller i det nordlige